ITER Organization emploie des hommes et des femmes venus d'une trentaine de pays de la planète pour travailler ensemble dans le cadre du programme de coopération internationale ITER. Son effectif, qui s'élevait à 500 personnes fin 2010, devrait atteindre les mille salariés durant la phase opérationnelle d'ITER.

Une structure subdivisée en départements a été mise en place pour assurer la planification, la construction et l'exploitation de ce programme complexe: